#carboidrato | SNC Salvador

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Por mais energia!

Uma vida cheia, trabalho, faculdade, filhos, academia… Ufa! Haja energia e disposição para dar conta de tudo, não é mesmo? O cotidiano exige muito do nosso corpo, e através de estratégias nutricionais pode-se otimizar a produção energética, garantindo assim maior vitalidade. O ATP, ou adenosina trifosfato, é a molécula que absorve, armazena e libera energia […]

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Você sabe o que é Crossover Metabólico?

A demanda energética durante o exercício físico pode aumentar ou diminuir conforme a intensidade e/ou duração da atividade.  Os músculos utilizam como fonte de energia a adenosina trifosfato (ATP) e existem três sistemas capazes de produzir essa energia: fosfocreatina, fosforilação oxidativa e a glicólise. O conceito de crossover metabólico representa uma tentativa de integrar os […]

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Vamos falar sobre a lactose?

O leite de vaca é um dos principais alimentos do dia a dia do brasileiro. Além de ser uma grande fonte de cálcio, ele ainda tem em sua composição a água, carboidrato, lipídios, proteínas e sais minerais. No entanto, o carboidrato do leite, também conhecido como lactose, vem sendo alvo de preocupação para muita gente, […]

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Os perigos da utilização de edulcorantes artificiais

A incidência de obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis, em especial de Diabetes Mellitus tipo II vem crescendo em todo o mundo, como consequência dos hábitos alimentares e de vida, prática de atividades físicas e o envelhecimento. O diabetes tem como agravamentos à saúde a retinopatia, nefropatia, neuropatia e doenças cardiovasculares; o controle glicêmico […]

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Metabolismo energético e acidez muscular

A transferência de energia no corpo ocorre por meio de liberação de energia de ligações químicas de várias moléculas. O corpo utiliza a degradação de nutrientes para formação de ATP, um doador universal de energia na célula. A produção de ATP pode ser por utilização de oxigênio (aeróbica) ou sem a utilização de oxigênio (anaeróbica). […]

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Dietas com Ciclo de Carboidrato

Ao longo dos anos, uma série de dietas populares no mundo da “musculação”, incluindo a dieta anabólica do Dr. Mauro Di Pasquale, foram baseadas no conceito de ciclo de carboidratos. A “magia” por trás destas dietas é que, devido à flutuação na ingestão de carboidratos, a sensibilidade à insulina será aumentada, a utilização da glicose exógena […]

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Carboidrato: Vilão ou mocinho?

Com a nova onda do padrão fitness e o percentual de gordura menor possível, o macronutriente mais temido nos últimos anos é o carboidrato. Onde quer que você vá, tem sempre alguém que de alguma forma sabe como perder gordura restringindo carboidratos de todos os tipos, fazendo as famosas dietas low carb ou zero carbo. […]

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Alimentação no Pós-Exercício

A alimentação no pós-exercício é considerada por muitos autores, o principal momento para estimular as adaptações fisiológicas no indivíduo. Durante a atividade física ocorrem diversos eventos na célula muscular, tais como: depleção de glicogênio, diminuição do pH, catabolismo muscular , desbalanço hidroeletrolitico entre outros. Desse modo, a inserção de nutrientes após esse período terá como […]

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